La nutrició i l'alimentació.

Encara que alimentació i nutrició s'utilitzen sovint com a sinònims, són termes diferents ja que:

    * La nutrició fa referència als nutrients que componen els aliments i comprèn un conjunt de fenòmens
 involuntaris que succeeixen després de la ingestió dels aliments, és a dir, l'absorció o pas a la sang des 
del tub digestiu dels seus components o nutrients, el seu metabolisme o transformacions químiques en 
les cèl·lules i excreció o eliminació de l'organisme.

    * L'alimentació comprèn un conjunt d'actes voluntaris i conscients que van dirigits a l'elecció, preparació
 i ingestió dels aliments, fenòmens molt relacionats amb el medi sociocultural i econòmic (medi ambient) i 
determinen almenys en gran part, els hàbits dietètics i estils de vida.