Alt Camp
Valls
Mediterrani Litoral
sec
alzina, pi pinyer i pi blanc
suau
calorós
raïm
oví i aviram
Metalúrgica
la calçotada.
Alt Empordà
Figueres
alzina surera, pi pinyer i pi blanc
farratges
oví i porcí
anxoves (L'Escala),"brunyols" Setmana Sta., taps (Cadaqués) i vins.
Alt Penedès
Vilafranca del Penedès
Alimentària
el cava
Alt Urgell
La Seu d'Urgell
Clima interior
avet, roure, faig, pi roig i negre
molt fred
molt calorós
oví i boví
la llet i els seus derivats
Anoia
Igualada
roure, faig i pi roig
cereals
oví
Tèxtil
el paper, la pell, la pastisseria (Igualada).
Bages
Manresa
atmelles de la Llum, panets de St. Ignasi.
Baix Camp
Reus
garriga, alzina, pi pinyer i blanc
arbres fruiters
aviram
els postres de músic, i la cuina marinera de Cambrils.
Baix Ebre
Tortosa
oliveres
el menjar blanc, els cócs i la coqueta de sagí.
Baix Empordà
La Bisbal d'Empordà
Química
ceràmica de la Bisbal, suquet de peix, el cremat.
Baix Llobregat
St. Feliu de Llobregat
hortalísses
roses (St.Feliu), espàrrecs (Gavà), pollastres del Prat.
Baix Penedès
El Vendrell
el vi, el "resolis" i els bufats.
Barcelonès
Barcelona
mona
Berguedà
Berga
Med./Alta muntanya
humit
fresc
bolets, el tastet sec, la caça i la pesca de riu.
Cerdanya
Puigcerdà
Alta muntanya
avet i pi negre
boví
bolets, la caça, la pesca de riu, i les peres de Puigcerdà.
Conca de Barberà
Montblanc
alabastres a Sarral, el vidre Vimbodí i el romesco "colomí".
Garraf
Vilanova i la Geltrú
el margalló, la xatonada i la cuina marinera.
Garrigues
Borges Blanques
molt sec
les olives arbequines, l'oli, i "la beguda de pobre".
Garrotxa
Olot
molt humit
embotits i figures de pessebre d'Olot.
Gironès
Girona
boví i porcí
els "xuxos" de Girona, els "platillos" i botifarres dolces.
Maresme
Mataró
clavells, licors d'Arenys, aigües minerals (Caldetes)
Montsià
Amposta
l'arròs, els mariscs, i la cuina marinera
Noguera
Balaguer
la coca de recapte i la fruita.
Osona
Vic
els embotits i el pa de pessic de Vic.
Pallars Jussà
Tremp
la caça i la pesca (truita), coca de greixetes.
Pallars Sobirà
Sort
formatges (serrat, de tupí, llenguat), el "mostillo".
Pla de l'Estany
Banyoles
les espardenyes i taps.
Pla d'Urgell
Mollerussa
la fruita.
Priorat
Falset
el vi.
Ribera d'Ebre
Mora d'Ebre
La subhasta de coca pel ball de Jota, ceràmica de Miravet.
Alta Ribagorça
El Pont de Suert
Hidroelèctrica
la caça del porc senglar i la pesca de la truita.
Ripollès
Ripoll
moxaines (Ripoll), galetes (Camprodon), carquinyolis (S.Joan A.).
Segarra
Cervera
el blat.
Segrià
Lleida
la fruita, els cargols a la llauna o a "la brutesca".
Selva
Sta. Coloma de Farners
aigües minerals, els jaumets i les aromes de St. Hilari.
Solsonès
Solsona
bales de trabuc.
Tarragonès
Tarragona
salsa romesco, misteles i vins rancis.
Terra Alta
Gandesa
vins, pells i bótes de pell de cabra,i senalles i sàrries
Urgell
Tàrrega
"sillons" ceràmica de Verdú, coca de recapte.
Val d'Aran
Viella
Atlàntic
no massa fred
poc calorós
caça menor i major, pesca (truites), el "cassis  anissat".
Vallès Occidental
Sabadell
carquinyolis (Caldes), els teixits.
Vallès Oriental
Granollers
aviram i boví
borregos de Cardedeu, les granotes de Granollers.